C'est juste une recette personnelle.
Note: le sel, c'est un demi cuillère à café, je pouvais pas noter un chiffre à virgule
| 10 min. | Pétrissage |
| 90 min. | Levée |
| 30 min. | Repos |
| 45 min. | Deuxième levée |
| 30 min. | Cuisson |
| Order | Steps |
|---|---|
| 1 | Délayer la levure dans une partie de l'eau. |
| 2 | Mélanger puis battre au fouet |
| 3 | Mélanger le sel à la farine puis ajouter |
| 4 | Pétrir entre 5min et 15min |
| 5 | Laisser lever entre 1h30 et 4h, la pâte doit doubler de volume |
| 6 | Former le pain |
| 7 | Laisser reposer à nouveau 30min |
| 8 | 2ème levée durant 45min à 2h |
| 9 | Cuisson 15 min à 240, puis 15 min à 200. |
| Qty | Ingredients | |
|---|---|---|
| 500 | g | Farine (Pâtisserie) |
| 1 | Levure | |
| 300 | g | Eau (Boissons) |