e petit-déjeuner est composé d'une salade de thon avec une
vinaigrette à la japonaise, de "NATTÔ", soja fermenté (en bas
au milieu), de "GOHAN", riz cuit et de "TAMAGO-YAKI",
omelette japonaise (en haut). Si vous étiez mariée avec un
Japonais, la table de la salle à manger risquerait d'être
renversé par votre mari faute de "Soupe MISO". Mais,
heureusement, avec un mari moins insupportable on peut
largement s'en passer ! La fameuse "Soupe MISO" vous sera
présentée une prochaine fois avec d'autres petits plats typiques
de petit-déjeuner du Japon tels que "NORI" - algues séchées -,
"TÔFU" - pâte de soja -, poisson grillé, etc.
| No data. |
| Order | Steps |
|---|---|
| 1 | Préparation : Mettre le poireau et le "NATTÔ" |
| 2 | Casser 2 oeufs dans un bol, y ajouter le DASGI et le sucre |
| 3 | Bien mélanger |
| 4 | Chauffer un peu l'huile dans la poêle sur feu moyen. Une fois chaude, verser 1/4 ou 1/5 d'oeufs et l'étendre comme une crêpe |
| 5 | Laisser cuire jusqu'à ce que la couleur du pourtour change |
| 6 | Replier 1/3 d'un côté avant que le milieu soit cuit |
| 7 | Verser encore 1/4 ou 1/5 d'oeufs et une fois cuit autour, replier comme la première fois |
| 8 | Retourner complètement l'omelette |
| 9 | Répéter jusqu'à ce qu'il n'y aie plus rie ndans le bol |
| 10 | Couper l'omelette en 4 et servir avec le radis blanc rapé sur lequel une petite quantité de sauce soja sera versée |
| Qty | Ingredients | |
|---|---|---|
| cm | Poireau émincé finement | |
| 1 | paquet | Nattô |
| 1 | cuillère | Huile d'arachide |
| 2 | Oeufs | |
Source: un PDF bizarre