| No data. |
| Order | Steps |
|---|---|
| 1 | Rissoler la volaille 3 minutes et réserver |
| 2 | Faire revenir les échalottes hachées dans du beurre |
| 3 | Ajouter les tomates pelées et concassées |
| 4 | Déglacer avec le vin blanc et réduire de moitié |
| 5 | Ajouter la crème et porter à ébulition |
| 6 | Ajouter la ciboulette ciselée |
| Qty | Ingredients | |
|---|---|---|
| 1 | cs | Huile |
| 600 | g | Volaille (Boucherie) |
| 10 | g | Beurre (Produits laitiers) |
| 2 | Échalotte (Fruits et Légumes) | |
| 1 | Tomate (Fruits et Légumes) | |
| 2 | dl | Vin blanc (Alcools) |
| 1 | dl | Crème (Produits laitiers) |
| 1 | bouquet | Ciboulette (Fruits et Légumes) |
| Sel | ||
| Poivre (Épices) | ||
Source: Croqu' menus p109